Nejchutnější dorty, jejich pečení či správný výběr
1.7.2015
Je libo dort klasický či potahovaný, sladký či slaný, extravagantní či obyčejný nebo velký či malý? Ať už je vaše odpověď jakákoliv, dnešní doba nabízí takové množství dortů, že si musí vybrat opravdu každý. A dokonce se můžete rozhodnout, zda-li si dorty upečete sami nebo dort upeče cukrárna či soukromá osoba. Samozřejmostí jsou dnes bezlepkové, bezlaktózové či dia dorty. Možnosti variant nejen pro dětské dorty jsou tak obrovské, že často se v široké výběrové nabídce ztrácíme, příkladem může být Cukrárna Aida v Brně. My vám však pomůžeme vybrat správný typ dortu a prozradíme vám několik babských rad, které vám zaručí nejlepší výsledek vašeho pečení.
Vybíráme vhodný dort
Nejdříve musíte vědět, komu a k jaké příležitosti je dort určený. Snad nejčastějšími příležitostmi jsou narozeniny, svatby, výročí, promoce, narození miminka či křtiny. Pak si vyberete, jaký typ dortu si přejete. Děti obvykle nadchnete marcipánovým dortem s postavičkou z jejich oblíbeného filmu či seriálu, chcete-li být úplně „in“ rodičové, pak zvolte variantu takzvaného 3D dortu, kde můžete zachytit i část pohádkového děje. Naopak dospívající jedinci ocení dorty s fotkou jejich chlupatého mazlíčka či vlastním uměleckým portrétem.
Osobám středního věku můžete dopřát nevšední zážitek za pomoci potahovaného dortu zobrazující významnou část jejich života či zobrazit životní styl oslavence. Starší lidé nejspíše ocení dorty klasické, které taktéž mohou být doplněny o různé fotografie.
Letní měsíce však pro mnoho z nás znamenají jasnou volbu a tou je lehký nepečený dort, jenž zdobí čerstvé ovoce. Nejčastěji pak jahodový nepečený dort. Přátelům, jenž preferují slané chutě před sladkými, doporučujeme dort salámový či sýrový.
Zda-li výběr necháte na cukrářích nebo si typ dortu zvolíte sami, to už necháme na vás. Konkurence „umělců“ v oblasti dortů je dnes tak velká, že cukráři jsou připraveni co nejlépe a co nejrychleji splnit všechna vaše přání. Typické dorty ve tvaru psa, hada, knihy či chobotnice dnes už netvoří žádnou výjimkou, naopak dorty ve tvaru dámských či pánských přirození nejsou tak úplně běžnou záležitostí. Tady je vždy na místě zvážit, zda-li dotyčnou osobu potěší tak, jak autor původně zamýšlel.
Babské rady pro jednodušší pečení
Patříte-li však do skupiny těch, kteří si dort raději upečou, než zakoupí, pak pro vás máme hned několik babských rad, jenž vám usnadní cukrářské práce a celé dílo nepřijde na zmar. Nejde totiž pouze o to, mít nějaké suroviny, v první řadě je dobré mít takové suroviny, které jsou kvalitní. To se týká například čokolády, která by měla mít minimálně sedmdesát procent kakaa.
Zároveň nezapomeňte nádobí na přípravu čokolády před použitím dokonale vysušit. Další rada se týká másla, jenž je dobré vhodně kombinovat s margarínem. Tím silná máslová chuť znatelně zkřehne a dodá dortu vyváženou chuť. Cukr je doporučován moučkový a krupicový, krystalu se raději vyhněte. V neposlední řadě je dobré vědět, že kypřící prášek nepřidáváme do směsi hned na začátku a těsto vždy mícháme pouze jedním směrem.
Pokud si chcete nechat upéct dort od profesionálů, nabízí se řada cukráren, například tardiční Cukrárna Aida na ulici Josefská 21, nabízí celou řadu dortů.
Ať už jste tyto informace věděli nebo jsou pro vás úplnou novinkou, na závěr přidáváme třešničku na dortu, která přichází ze světa rekordů.
Třešnička na dortu
Dorty neslouží jenom pro potěšení našich očí, ale udělá dobře i našim chuťovým pohárkům. A co teprve, když ještě může někomu pomoci? Pak se dort stává opravdovým zázrakem. Je řeč o rekordně velkém dortu, jenž v Londýně roku 2014 pohostil více než 12 000 lidí a při tom ještě podpořil charitativní účel pro děti, které trpí onemocněními ohrožujícími jejich životy.
Jeden z rekordů drží i svatební dort, vážící více než šest a půl tuny a více než deset let nebyl tento rekord pokořen. I když se tak stalo v Americe, i Česká republika se může pochlubit jedním velikánem z roku 2006, jenž měl sedm pater, měřil 306 centimetrů a právě díky jeho výšce se dostal i do Guinessovy knihy rekordů.
